Автономная некоммерческая общеобразовательная организация

"Гимназия города Ступино"

Организация питания

 

 Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей и подростков, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Поэтому по-прежнему остается актуальной проблема обеспечения высокого качества и безопасности питания детей в образовательных учреждениях.

 При организации питания обучающихся гимназия руководствуется следующими документами:

  • Законом РФ «Об образовании»;
  • Санитарными правилами СанПин 2.4.5.2409-08.

 

 Исходя из приоритета медико-биологических аспектов школьного питания, в школе развита система мониторинга за состоянием здоровья обучающихся, качественным и количественным составом рациона питания, качеством и безопасностью пищевых продуктов, используемых в питании, санитарно-эпидемиологическим состоянием объектов питания, заболеваемостью детей и подростков. Добиться этого можно лишь, используя современные информационные технологии.

 В соответствии с действующей программой, основными задачами гимназии по организации питания обучающихся являются:

  • создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся;
  • укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока;
  • развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания;
  • обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.

 

 Режим работы столовой:

Завтрак: 9.40-9.50

Обед: 13.30-13.45

 В Гимназии организуется питание, согласно нормативным документам - 10-дневное Меню, в котором используется:
- много овощей и фруктов (содержат не только необходимые витамины и минералы, но и пищевые волокна, органические кислоты, улучшающие всасывание железа из других продуктов);
- молоко и молочные продукты (формирование костей ребёнка);
- продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, птица, яйца (необходимые для нормального роста и развития школьника), отдавая предпочтение свежеприготовленным продуктам, а не консервам и колбасам;
- рыба (богатство минеральных веществ, Омега-3, Омега-6, полезные аминокислоты, йод);
- крупы и зерновые продукты (обогащённые витаминами, минеральными веществами, волокна);
- бобовые (белок, витамины, минеральные вещества);
- фито-чаи
 Рацион питания должен обеспечивать соотношение белков, жиров, углеводов 1:1:4. В целях профилактики гиповитаминозов фельдшер Гимназии организовывает оздоровление детей путём искусственной витаминизации холодных напитков (компот), аскорбиновой кислотой (0,06 - 0,07 г. на 1 порцию).

Дата последнего обновления страницы 14.06.2019
Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish»